Hidrossolúveis : Vitaminas do Complexo B e vitamina C
Lipossolúveis : Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K

Os alimentos apresentam uma grande diversidade na sua composição relativamente ao tipo e a quantidade de vitaminas. Como estes nutrientes desempenham funções muito importantes no organismo, é essencial ter uma alimentação variada.

Dose Diária Recomendada (DDR)

Segundo o Food and Drug Administration (FDA)

Devido ao importante papel no metabolismo como um todo, é necessário que recebamos uma quota mínima de vitaminas diariamente. De acordo com o FDA, os valores diários recomendados para uma pessoa adulta são:

• Vitamina A: 5000 IU
• Vitamina C: 60 mg
• Vitamina D: 400 IU (10 mcg)
• Vitamina E: 30 IU (20 mg)
• Vitamina K : 80 mcg
• Vitamina B1Tiamina: 1.5 mg
• Vitamina b2 Riboflavina: 1.7 mg
• Niacina: 20 mg
• Vitamina B6 Piridoxina: 2 mg
• Folato: 400 mcg (0.4 mg)
• Vitamina B12 Cianocobalamina: 6 mcg
• Biotina: 300 mcg
• Vitamina B5 Ácido Pantotenico: 10 mg

Vitamina A:

Funções: Essencial para a visão, para o crescimento dos ossos e para a proteção da pele e das mucosas; ajuda o funionamento do sistema imunológico.

Fontes alimentares : Figado, gema de ovo, peixe gordo, óleos de peixe, manteiga, nata, vegetais folhas verdes, frutos e vegetais amarelos, laranja e vermelhos (cenoura, laranjas abóbora, tomate, pimento vermelho).

Vitamina C ou Ácido ascórbico:

Funções : Hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência ao...